喝酒上脸，酒量一定不好？南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科副主任李晨钟表示，喝酒脸红和酒量是两回事，八竿子都打不着。
酒量在医学上，有一个专业术语，叫做酒精代谢能力。当人喝下一杯酒后，酒精首先进入胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精会被黏膜吸收，进入静脉系统，然后流入肝脏。肝脏是酒精代谢的重点场所。在这里，酒精在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，被转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水，排出体外。
如果一个人乙醇脱氢酶少，那它就没法完成第一步代谢，导致大量乙醇积累在体内。在饭桌上，这样的人表现为酒量差，一口就倒。但如果一个人乙醛脱氢酶活性不够，无法正常代谢乙醛，就会使得皮肤黏膜血管扩张。这样的人表现为脸红，脖子红。 总而言之，一个人脸红，归根到底是因为缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛大量在体内堆积，跟酒量好坏毫无关系。
事实上，乙醛可不是好东西，被世界卫生组织列为一级致癌物。不过，对于多数人来讲，乙醛往往是身体的“过客”，不留太多痕迹。但对于喝酒上脸的人，就有些危险。顶级自然科学期刊《自然》曾发表过一篇论文，乙醛会诱导大量造血干细胞突变，破坏其功能。
如何理解造血干细胞的作用？它像蜂王一样，负责产生全身需要更新的血细胞。如果它出现基因突变，那就可能出现各种问题，比如贫血，易感染，易中风等诸多问题。更可怕的是，由于免疫细胞功能缺失，导致人体对清理全身癌变细胞能力减弱，增加各种癌症发生率……
关于喝酒，相信大家有不少疑问，如何做才能提升解酒能力？喝酒前吃酸奶？什么样的人最能喝？
